京都、西院で野菜を使った絶品パスタ、ピザ、
肉料理を堪能。ランチもどうぞ

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  野菜の美味しさをシンプルに感じられるグリーンサラダは、ぜひお食事の初めにご賞味いただきたい一皿。向井ファームの採れたて野菜を、色とりどりに盛り合わせます。

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  野菜のことを知っているからこそ、それぞれの良さを活かした切り方や火入れをしてご提供します。もちろんソースも、その日に盛り込む野菜の種類に合わせた手作りです。

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  例えばトマトや蕪など、同じ名前でくくられる野菜も複数栽培しています。旬は一日一日で変わる繊細なもの。ご来店の度に、新しい野菜に出会っていただけます。

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  ローストした鴨は、しっとりやわらか。大根の種類による食感や風味の違い、そして手作りソースの美味しさに、当店ならではの魅力を感じられるお料理です。

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  店内でシメて脂が乗った上質な鯖の下に隠れるのは、香り良くスモークしたじゃがいも。この食材の組み合わせはイタリアンでは定番で、ワインとも相性抜群です。

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  フライパンでパリッと皮目を焼き、オーブンで肉汁を閉じ込めます。手作りのマスタードソースは、甘さを控えて爽やかに。食べ応えある肉料理はこの他にも多様で、どれも美味しいものばかりです。

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  白身魚のフリットは、イーストを混ぜてふわっふわにした衣が絶品です。丹後の漁港から直送する鮮魚はジューシーで、食べればびっくりの美味しさです。

時期に合わせた具材に、とろ～りチーズで蓋をして焼き上げるグラタン。熱々の野菜や魚介から溢れだす旨味と仕上げにかける柚子の香りが、たまらない美味しさです。

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  素材の風味が引き立つよう、ホワイトソースは優しい味わいに仕上げます。野菜一つ一つの個性を知っているからこそできる技です。

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  自家製で焼く生地はサクサクで、まん丸な見た目のワクワク感も魅力。中にはたっぷりのチーズと旬のキノコを包んでおり、ワインとぴったりです。

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  その日仕入れた色鮮やかな採れたて野菜を、食感もしっかりと感じられるようにゴロゴロと盛り込んだパスタ。ベーコンまで自家製の自信作です。

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  ピザは、トマトソース、バジルソースまで全て手作りしています。生地もパン創りが得意なスタッフの手製で、モッチモチです。季節の野菜たっぷりの優しい味わいは、やみつきになります。

※写真はイメージです。